Eple-Ostekake i langpanne

Denne oppskriften fant jeg i en utgave av Norsk Ukeblad.Vi liker både ostekake og eplekake,så de to sammen måtte jo prøves.Dårlig med bilder denne gangen,da jeg hadde kaken med meg til foreldrene mine og glemte kameraet igjen hjemme.

passer til en liten langpanne ( ca 12 stk )

Bunn :

5 dl mel

1 1/2 dl brunt sukker

100 g finhakkede mandler

200 g kaldt smør

Smuldre mel,sukker,mandler og smør til en smuldredeig.Bruk fingrene eller ha det i en kjøkkenmaskin til alt er smuldret.Spar 2 dl av deigen til topping.

Trykk resten ut i en langpanne ( ca 20 x 35 cm ) dekket med bakepapir.

Stekes i ca 12 min ved 175 grader,midt i ovnen.

Ostekrem :

500 g kremost naturell

1 1/2 dl sukker

2 egg

Visp kremost,sukker og egg sammen til en glatt og jevn krem.Smør ostekremen over den varme bunnen og stek i ca 15 minutter til.

Eplemos :

750 g epler

1 dl vann

300 g sukker

Skrell og del eplene i biter og kok dem knapt møre i vann og sukker.Avkjøles og has over ostekremen. Bruk så resten av smuldredeigen ( som du satte bort ,2 dl ) over der igjen.

Stekes i nye 15 min.

Du kan også bruke ferdig eplemos.Da brukes det ca 3 dl eplemos med biter.

Avkjøl kaken og la den stå kjølig i minst 3 timer.

Del kaken i ruter eller trekanter.Serveres gjerne med litt vispet fløte :)

Det var delte meninger om denne kaken fra de jeg serverte den til.Prøv den gjerne ut  og gi meg evt en tilbakemelding !