søndag 17. august 2014

Panna Cotta med bringebærsaus

Her om dagen fikk jeg lyst å lage en enkel og god dessert jeg kunne servere familien min.Panna cotta er en klassisk italiensk dessert basert på fløte og vanilje,og har du en bær-saus blir den enda bedre.Søtt og syrlig er jo en god kombinasjon.Jeg har brukt bringebær.Men her kan du variere i det uendelige egentlig.Her får du oppskrift og fremgangsmåte.



ca 5 porsjonsformer :

6 dl fløte
1 vaniljestang
2 dl sukker
4 gelatinplater

Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann.Åpne vaniljestangen og skrap ut innholdet og ha det i en gryte sammen med fløte og sukker.Kok  forsiktig opp og ta det av platen.Klem vannet ut av gelatinplatene og tilsett i fløteblandingen.Rør godt.Helles så i porsjons-skåler eller glass.Settes kaldt i noen timer eller over natten.



Mens panna cottaen avkjøles i kjøleskapet,kan du lage bringebærsausen.

200 g frosne bringebær (som skal tines)
100-150 g melis
2-3 ss fersk sitronsaft

Ha tinte bringebær i en kjøkkenmaskin sammen med melis og sitronsaft.Kjør til alt er godt blandet.Bruk så en sil og sil ut bringebærfrøene.Has over panna cottaen.

Bruk friske bær på toppen til pynt om ønskelig.





Mmm,denne forsvant fort! 
Les mer...