Oppskriften har jeg fått fra min mor tror jeg, og den baserer seg på " koppemål " . Alle ingredienser måles i kopp. Her får du min oppskrift :
6 små kopper kulturmelk / surmelk
6 små kopper sukker
6 store kopper hvetemel
3 ts natron
1 ss kanel
1 1 / 2 kopp lunken smeltet smør
Alt røres godt sammen og has i en langpanne ( middels stor ) . Skal du ha den i en stor langpanne , må du nok kanskje doble oppskriften .
Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 -40 min .
Kaken smaker godt som den er , nystekt og lunken . Men en kan også dekke den med sjokoladeglasur / krem .
Sjokoladekrem :
300 g melis
100 g romtemperert smør
1 1 /2 ss kakao
2 ts vaniljesukker
2 ss kald kaffe
Alt mikses godt sammen til en lett og luftig krem .
Smøres over kaken når den er avkjølt .
Pyntes etter eget ønske , men jeg har brukt kokos og enkle hjemmelagde blomster .
Friske og glade påskefarger :)
Jeg var litt utålmodig med å smøre på sjokoldekremen ser jeg , så noe av kremen har smeltet ned i kaken.
Men det gjorde ingenting , kaken ble om mulig bare enda bedre og enda saftigere . Det er jo smak og behag hvor fuktig en liker en kake da . Jeg og mine her hjemme syntes det smakte fortreffelig hvertfall.
Håper det smaker ! :)