Amerikanske brownies

I helgen prøvde jeg ut en ny type brownie.Mamorert brownie med kremost-fyll.Oppskriften er funnet på Apertif.no.Og du finner den HER ! Noen bilder :

Bon apetit ! :)

Les mer...

Brownie med oreokrem

Kombinasjonen brownie og ostekrem med oreo-kjeks kan virkelig anbefalest! Veeeeldig mektig,men veeeeldig godt! Min samboer var helt i ekstase når han fikk servert dette,hehe :) Oppskriften er funnet på trinesmatblogg.no,men er opprinnelig fra Lise Finckenhagens bakebok.Her får du oppskrift,fremgangsmåte og bilder.

BROWNIEBUNN:

250 g mørk hakket sjokolade

250 g smør

5 egg

400 g sukker

200 g hvetemel

2 ts bakepulver

Sett ovnen på 165 grader.

Smelt smøret i en gryte.Ta den av varmen og ha i sjokoladen.Rør forsiktig til all sjokoladen er smeltet.Ha så egg og sukker over i en stor bolle.Vispes lett sammen for hånd.Ha i sjokoladeblandingen,men du rører hele tiden.Mål opp mel og bakepulver og rør inn til alt er godt blandet.

Has i en liten langpanne( ca25x30 cm) ikledd bakepapir.Stekes midt i ovnen i ca 40 min.Kaken skal fortsatt være litt rå i midten når du tar den ut.Avkjøles helt.

Lag ostekremen når kaken er helt avkjølt.

OSTEKREM:

200 g hakket hvit sjokolade

400 g philadelfia kremost

3 dl kremfløte

100 g sukker

1 ts vaniljesukker

2 gelatin-plater

100 g oreo-kjeks

Smelt den hvite sjokoladen over vannbad på lav varme.Legg gelatin-platene i kaldt vann.Ha kremosten,fløte,sukker og vaniljesukker i en bakebolle og miks sammen med en kjøkkenmaskin til en tykk og myk krem.Klem vannet ut av gelatinplatene og rør dem ut i 2-3 ss varmt vann.Ha den smeltede sjokoladen i osteblandingen og tilslutt gelatinen.Rør godt.Grovhakk kjeksene og vend de inn i ostekremen.

Has over brownien.La kaken stå kaldt over natten.

Pynt med friske bær eller knuste kjeks.Del opp i passe porsjons-stykker eller servèr hele kaken som den er.

Mmm,kaloribombe!!  :)))

Enjoy!

Les mer...

Bringebær-Brownie

Her får du en mørk og mektig brownie med masse smak av syrlige bringebær og kokos.Perfekt sammen med litt vaniljeis. Oppskriften er tatt fra denne bloggen! :)

Her er oppskriften:

150 g smør

200 g sukker

200 g mørk sjokolade(70 % )

2 egg

70 g mel

3 ss kokos

bringebær

Smelt smøret i en gryte og rør inn sjokoladen.Ha så i sukkeret og la dette stå å kjølne en stund.Tilsett så ett og ett egg.Bland mel og kokos sammen og rør det inn til en klumpfri røre.I denne oppskriften ble det brukt en brødform til å ha røren i,så det gjorde jeg også.Men du kan nok fint bruke en annen kakeform.

Ha bakepapir i brødformen og hell i litt av røren.Dryss så over masse bringebær(her er det brukt frosne bringebær).Hell så over resten av røren og dryss over litt kokos på toppen.

Stekes på 160 grader i forvarmet ovn ,25-30 min.

La brownien kjøle seg ned i formen og sett den i kjøleskapet minst èn time før servering.

Jeg tok kaken med meg på jobb idag og den ble godt mottatt ! :)

Les mer...

Rocky Road Brownie

Dagens herlighet er en populær amerikansk brownie med " rocky road " -topping.

Søt,mektig og veldig god!

Jeg har denne gangen brukt oppskriften til Thea fra My Little Kitchen.Oppskrift på brownie,fremgangsmåte og topping finner du HER.

Du kan også bruke din egen favoritt-brownie-oppskrift og toppe med marshmellows,sjokoladebiter og evt peanøtter ! :)

Her er litt bilder av min Rocky Road Brownie :

Mmmmmmm.................! :)

Enjoy !

Les mer...

17.mai Brownie

Det nærmer seg 17.mai med stormskritt og med travle dager,hvorfor ikke gjøre det enkelt og greit? Lag en brownie og fyll på med vaniljekrem/krem og masse friske bær etter ønske ! :))

Bruk din favoritt-oppskrift på brownie eller bruk f.eks DENNE.

Ta bort daim-strøssel og melkesjokolade om du ikke ønsker det i,så får du en helt plain brownie.

Jeg lagde i en liten langpanne og delte den i to etterpå.

Bland pisket krem sammen med vaniljekrem.Smør ett lag over den ene halvdelen.Ha på frukt etter ønske.Jeg har brukt jordbær,blåbær og bjørnebær.

Legg neste halvdel over og ha på resten av kremblandingen og mer frisk frukt.

Så enkelt og så godt !

Vi har ei som fyller 10 år i morgen,som elsker brownie og er veldig glad i bær,så denne skal serveres på sengekanten i morgen tidlig sammen med gaver og bursdagssang ! :))

Lys på kaka må vi jo ha :)

Les mer...

Hot Chili Brownie med Blåbær

Har lest og sett så mye bilder på andre blogger om ulike typer brownie tilsatt litt annerledes ingredienser i det siste,at nå måtte jeg prøve selv.Denne brownien inneholder fersk chili og masse blåbær.Her får dere min versjon.

4 egg

200 g sukker

100 g brunt sukker

170 g smeltet smør

2 dl mel

2 ts vaniljesukker med ekte vanilje

1 finhakka chili uten frø

1 ss chili kakaopulver ( kan utelates )

200 g mørk sjokolade ( helst 70 % )

150 g frosne blåbær

( Chili hot chocolate pulveret er kjøpt på Amundsen Spesial i Haugesund )

Smelt smøret og rør inn sukker,brunt sukker og sjokoladen til en glatt og klumpfri masse.Pisk lett sammen eggene og bland sammen med sukker/ sjokolade / smør massen.Ha i mel,kakaopulver og vaniljesukker.Vend til slutt inn finhakket chili og blåbær.

Røren has i en liten smurt langpanne med bakepapir i .

Stekes på 175 grader  ca 30-40 min.

Jeg hadde brownien med meg i klubb en dag og den ble godkjent.Litt spesielt med den skarpe smaken av chili og søt/syrlige blåbær + sjokolade.

Veldig smak og behag om du vil like disse smakene i en brownie tror jeg.....Men ta gjerne sjansen og smak ! :))

Les mer...

After-Eight Brownie

Idag er det siste dag med påskefri før det er hverdag igjen.Er du glad i mintsmak og sjokolade sammen vil du nok like denne brownien.Enkel og rask å lage er den også.Prøv å servere denne til kaffen idag kanskje?

Her får du oppskrift og fremgangsmåte til en liten form ( ca 20x15 cm )

200 g sjokolade

200 g smør

200 g sukker

2 ss brunt sukker

1 ss kakaopulver

1 ts espressopulver

2 egg

1 ts vaniljesukker

110 g mel

12 after eight biter

Smelt sjokolade og smør i en gryte.Ta gryten av platen og rør inn sukker og brunt sukker.Ha så i ett og ett egg og pisk lett mellom hvert.Ikke lenger enn 30 sek.

Mål opp hvetemel og ha dette i sammen med espresso,kakao og vaniljesukker.

Ha så halvparten av røren i formen og legg over after eight sjokoladen.

Ha over resten av røren.

Stekes på 180 grader i 30-35 min.

Settes til avkjøling.Legg gjerne hele brownien i fryseren en god stund.Da kjølner den godt og stivner og blir lettere å skjære opp.

Mmmm,seig og klissete brownie med deilig mintsmak ! :)

Nå skal jeg på jobb ( selv om de fleste andre har fri....)

Nyt solen denne 2.påskedag ! 

Les mer...

Brownie med daim

Denne brownien er sinnsyk god,klissete og kompakt med en sprø overflate som en skikkelig brownie skal ha .Den inneholder biter av daim-sjokolade og litt espresso ! :)

Dette er nok til en liten langpanne ( ca 20x30 cm )

1 plate 70 % sjokolade

180 g melange

1 ts vaniljesukker med ekte vanilje i ( f.eks jacobs eller tørslefs )

1 ts espresso pulver

5 dl sukker

3 egg

2,5 dl hvetemel

50 g daim sjokolade

Smelt melange og sjokolade i en skål på middels varme i mikroen.Rør inn sukker.Pisk så eggene lett inn.Mål opp alt det tørre og ha det i.Hakk daim-sjokoladen og vend den inn i røren.Has i langpannen og stekes på 170 grader ca 25-30 min.

Avkjøles og settes kaldt før en skjærer opp i passe biter og serverer.

Nam,nam..... ( pyntet med litt melisdryss )

God søndag alle sammen.Nå skal jeg straks på loppemarked og da skal jeg ha med meg cupcakes.Bilder kommer :))

Les mer...

Firkløver-Brownie

Dette er en fantastisk god brownie jeg fant på siden til " Det søte liv " ( detsoteliv.no ) .Den siden inneholder omtrent alt du kan tenke deg av bakverk og kaker . Brownien inneholder masse firkløver-sjokolade og det føles nesten som om du spiser en diger firkløver-sjokolade,nam nam  !

Oppskrift til en stor langpanne ( ca 30 x 40 cm )  :

300 g smør

2 store plater  firkløver sjokolade ( 400 g )

6 store egg

7 dl sukker

6 dl hvetemel

Smelt smøret i en gryte.Del opp sjokoladen og smelt den i smøret på svak varme.Rør om til du har en jevn blanding.Pisk lett sammen eggene sammen med sukker .Ha i sjokoladeblandingen.Bland til slutt inn hvetemel og rør til en jevn og klumpfri røre.

Jeg valgte å lage en liten langpanne og halverte oppskriften.

Stekes på 180 grader i ca 25-30 min.

Avkjøles i formen før du hvelver kaken og tar bort bakepapiret.

Denne brownien skal dekkes med deilig  og enkel glasur :

2 store plater firkløver sjokolade ( 400 g )

2 dl kremfløte

Kok opp fløten og ha i sjokoladen.Rør til en jevn blanding og avkjøl noe, før du har den over kaken.Settes kaldt.Gjerne over natten.Jeg syns den smaker best etter et døgn i kjøleskapet.

Denne burde du prøve til helgekosen ! :)

Ha en flott lørdag alle sammen !

Les mer...

Oreo - Brownie med Chocolate chip Cookie bunn

Dette er en enkel kake med ferdigpakker fra butikken.Kombinasjonen med brownie, oreo-kjeks og cookie bunn så jeg på en annen blogg på nettet en gang.Du kan lett lage denne med å lage din egen brownie-røre og hjemmelaget cookie-deig.Men denne gangen tok jeg den lettvinte løsningen som funket veldig greit egentlig.

Jeg har brukt Betty Crocker sin Chocolate Chip Cookie mix , Toro sin brownie - mix og 1 pk  Oreo-kjeks med sjokoladefyll.

Start med å lage cookie - deigen som anvist på pakken og trykk den ned i en form.

Legg så på Oreo.kjeksene.

Lag brownie-mixen som anvist på pakken og hell over i formen.

Stekes på 175 grader i ca 30 min.

Avkjøles og settes kaldt over natten.

Nam,nam....Enjoy :)))

Les mer...