I helgen som var ,ble jeg spurt om å lage en krydderkake til en kollega av meg,som trengte kake til et arrangement.Jeg sa ja til dette og jeg fikk utrolig gode tilbakemeldinger på kaken.Idag har jeg laget enda en langpanne med samme oppskrift.Det er jo så enkelt og så godt.Denne gangen tar samboeren min kaken med seg på jobb.
Les mer...
Denne oppskriften er nok til en stor langpanne.Kaken er lett å lage og du trenger ingen kjøkkenmaskin.Her er oppskrift og fremgangsmåte:
200 g smeltet melange
400 g sukker
250 g brunt sukker
3 ts kanel
1 ts kardemomme
3 ts natron
700 g hvetemel
1 liter kulturmelk
Miks smeltet melange og sukker sammen i en bakebolle.Mål opp de tørre ingrediensene og ha de oppi bakebollen sammen med kulturmelken.Rør til en glatt røre.Helles i en godt smurt langpanne.
Kaken stekes nederst i ovnen på 175 grader ca 30-40 min.Kaken er ferdig når den løsner fra kantene.
Sett kaken til avkjøling,men glasuren skal has på mens kaken fremdeles er litt varm.
Sjokoladeglasur:
120 g melange
300 g melis
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
5 ss kaffe (varm)
Smelt smøret og tilsett de andre ingrediensene.Visp til en glatt og klumpfri glasur.Smøres utover kaken.
En veldig saftig og god hverdagskake! :)