Mørk fudge med smak av kaffi

I går hadde jeg så lyst på noe godt.Noe godt og enkelt jeg kunne lage selv.Valget fallt på fudge.Fudge er egentlig ganske lett å lage.Det som tar litt tid,er tiden det tar for å koke opp karamell-massen.Denne gangen ble det fudge med smak av mørk sjokolade og kaffi.Pyntet med non-stop for å få litt "krønsj".Men den kan fint utelates.

Du trenger til en liten form ( ca 15x20 cm ) :

3 dl fløte

50 g smør eller margarin

450 g sukker

2 gode ss mørk sirup

3-4 ss sterk kaffi

100 g mørk sjokolade ( 70% )

Non-stop

Kok opp fløte,smør,sukker og sirup på middels varme i ca 15-20 min,til du har en tjukk karamell-masse.Husk å røre godt hele tiden.

Ta kjelen av platen og tilsett kaffi og sjokoladebiter.Rør til sjokoladen er smeltet og godt blandet.Legg bakepapir i formen før bruk.

Ha halvparten av fudge-massen i formen.Dryss evt over noen knuste non-stop.

Hell over resten av fudge-massen og pynt med noen non-stop om du ønsker.

Settes kaldt i 1-2 timer før du deler fudgen opp i passe store biter.

Smaken er mørk og god med masse god kaffesmak.Veldig godt mottatt her hjemme.

Senere i dag skal jeg i familieselskap.Da tar jeg med meg fudgen.Alltid spennende å høre om andre også liker den.

Enjoy ! :))