fredag 18. april 2014

Scones til påskefrokosten

Her får du noen superenkle og kjempegode scones som lages i en fei.Smaker fantastisk med nystekte scones til frokosten eller lunsjen.Nå er det jo påskeferie og da er det lov å kose seg litt ekstra.



Her får du oppskrift og fremgangsmåte : (ca 12-15 stk)

3 1/2 dl sammalt hvete,grov
3 1/2 dl hvetemel
1ts salt
2 ts sukker
3 ts bakepulver
6 dl surmelk

Bland sammen alt det tørre og rør melken godt inn.Røren skal være litt løs og klissete.Bruk spiseskje og sett topper på brett ikledd bakepapir.

Stekes på 230 grader i ca 15 min,midt i ovnen.




Luftige og deilige scones.Nå ble mine litt flate,men det gjorde ingenting.

I tillegg til scones til frokosten i går,hadde vi kokte egg,som jeg hadde farga.Utrolig flotte farger og veldig gøy for ungene! :)




Fortsatt GOD PÅSKE alle sammen ! :))

(oppskriften er hentet her )

Les mer...

lørdag 5. april 2014

Lørdagsmuffins( Bananmuffins)

Idag har jeg og stedatteren min på 8 år laget muffins.Enkle,deilige bananmuffins med masse sjokoladebiter i.Perfekt som en del av lørdagskosen! Her får du noen bilder,samt oppskrift og fremgangsmåte.


ca 12-15 stk

2 egg
150 g sukker
125 g meierismør
200 g mel
1 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 ts kanel
2 modne bananer
100 g mørk sjokolade

Pisk egg og sukker til eggedosis.Imens smelter du smøret på svak varme og avkjøler det.Mål opp de tørre ingrediensene og bland de godt sammen.Mos bananene og hakk sjokoladen.Når eggedosisen er klar,ha i alt det tørre sammen med smøret.Tilsett til slutt moste bananer og hakket sjokolade.

Ha to ss røre i hver muffinsform.


Stekes på 200 grader,midt i ovnen ca15-20 min.Våre var ferdige etter 15 min.



Verdens beste muffins i følge ungene !! :))


Fortsatt flott lørdag til dere alle !:))

Oppskriften er lånt fra tine.no




Les mer...

onsdag 2. april 2014

Sitronkake med ripsgelè og ostekrem

Sola skinner og vi har strålende vær her i Haugesund.Her får du en frisk og vårlig kake.


Jeg har brukt en 26 cm kakeform,da blir det ikke så høy kake.

2 dl lyst rørsukker eller vanlig sukker
180 g usalta smør(romtemperert)
2 store egg
1 1/2 dl H-melk
2 ts bakapulver
3 ts ekte vaniljesukker
2 1/2 dl mel 
saft og skall fra 1 stor sitron 

Pisk smør og sukker lett og luftig.Tilsett eggene og rør godt.Mål opp mel,bakepulver og vaniljesukker.Ha i vekselsvis med melk.Ha til slutt i sitronsaft og skall.Rør godt.

Ha røren i en godt smurt kakeform med bakepapir i bunnen.

Stekes på 175 grader ca 40 min.


Kaken avkjøles og has deretter på et kakefat.


Dekk kaken med et lag ripsgelè,før du legger på ostekrem.

Ostekrem:

100 g philadelfia kremost
2-3 dl melis
saft fra 1/2 sitron

Alt røres sammen til en glatt krem.


Pynt med litt sitronskall :)



Klar til å nytes ! :)


Les mer...