Eplekake i brødform med vaniljesaus og epletè

Idag er det søndag og vi har slappe unger i hus.Minstemann er syk og har feber.Jentene er heller ikke i topp form.Da måtte vi ha litt kos og rolige aktiviteter.Jeg fant frem kortstokken,uno,sjakk og yatzy.Mens far spillte med ungene,lagde jeg eplekake.Koselig når alle sitter sammen på kjøkkenet.
Denne gangen har jeg laget kaken i brødform.Den er tilsatt vaniljesaus og har dryss av epletè i tillegg til sukker,kanel og mandler på toppen.Her får du oppskrift og fremgangsmåte.

Kakerøre:

3 egg

150 g sukker

100 g smeltet meierismør

200 g mel

1 1/2 ts bakepulver

2 dl vaniljesaus

3 syrlige epler

Topping:

Sukker

Kanel

Epletè

Hakkede mandler

Start med å piske eggedosis av egg og sukker.Smelt smøret og avkjøl.Mål opp mel og bakepulver.Ha mel og bakepulver i røren sammen med vaniljesausen.Tilsett til slutt smøret og rør godt til du ha en jevn røre.

Ha bakepapir i en brødform og hell røren i.Skrell og skjær opp eplene i tynne biter/skiver og stikk nedi.

Dryss over sukker,kanel,epletè og mandler.

Epleteèn er kjøpt på Amundsen spesial i Haugesund.Men du finner den også på nettet.Kaken kan fint lages uten tèen.

Stekes på 180 grader,midt i ovnen 35-40 min.Steketiden avhenger litt av hvilken ovn du har.Kan godt være du må steke lenger eller kortere.

Kaken er søt med masse syrlige eplebiter i.Nystekt og varm eplekake er noe av det beste vi kan få servert her i huset.Ungene elsker eplekake,og denne varianter var intet unntak! :)

P.s kaken er spist opp alt!