Kylling i karri

Dagens middagstips er deilig kylling i karri servert med ris.Jeg er utrolig glad i kylling og lager ofte kyllingretter.Denne oppskriften er lånt fra hobbykokken.Dette fallt i smak hos meg og min mann hvertfall.

Oppskrift og fremgangsmåte :

2-4 porsjoner

1gul løk

1-2 ss karrikrydder

2ss olje

1 dl vann

1 dl eplejuice

3dl matfløte

1 boks tomater(400 g )

4 kyllingfileter

salt og pepper

Ris

Olje,karri og oppkuttet løk has i varm panne,stek til løken er myk og blank.Ca 5 min.Tilsett vann og kok til nesten alt er fordampet.Legg til sides.Stek kyllingen.Ha fløten i en annen gryte og kok opp.La det småkoke i ca 10 min til det tykner litt.Ha løk-blandingen og kyllingen sammen og tilsett tomater og eplejuice.La det småkoke i ca 15 min.Bland til slutt inn fløten.Smak til med salt og pepper og evt mer karri.

Serveres sammen med ris.