Lakris-fudge

Her en dag var jeg og kjøpte lakrispulver og lakrisekstrakt,nettopp fordi jeg ønsket å prøve å lage fudge med lakrissmak.Min mann er glad i lakris og han likte smaken på denne utrolig godt.Det kjekke med fudge er jo at en kan variere i det uendelige med smak og farge.Her får du oppskrift og fremgangsmåte.

2 dl fløte

2 ss lys sirup

3,5 dl sukker

50 g smør

100 g hvit sjokolade

1,5 ss lakrispulver

5-10 dråper lakrisessens

sort matfarge

Lakrispulver og essens kjøpte jeg på trendhuset her i Haugesund.

Ha fløte,sukker,sirup og smør i en tykkbunnet gryte.La dette smelte sammen og koke opp.Skru ned varmen og la det koke på middels varme i ca 20 min mens du hele tiden rører.

Etterhvert får du tykk karamell.Ta gryten av platen og rør inn hvit sjokolade.Ha til slutt i lakrispulver og essens.Rør godt.Tilsett litt og litt farge,til du får den fargen du ønsker.

Ha massen over i en liten form (ca 15x20 cm) dekket med bakepapir.Settes kaldt noen timer eller over natten.

Ha en riktig god søndag alle sammen! :))