Pepperkake-fudge

I går prøvde jeg ut en ny sort fudge.....begynner å bli noen etterhvert,men det er jo så godt! Og siden det nærmer seg jul,hva er vel bedre enn fudge med smak av jul? Denne inneholder masse kanel og pepperkaker.

Dette trenger du til en liten form (ca 10x15 cm) :

3dl fløte

3 ss lys sirup

50 g smør

2 dl brunt sukker

2 dl sukker

2 ts kanel

100 g lys kokesjokolade

5-6 grovknuste pepperkaker

Ha fløte,sirup,smør,sukker og kanel i en tykkbunnet gryte,kokes sammen til en tykk karamellmasse.Rør hele tiden.Middels varme,ca 20 min.Ta massen av platen og rør inn sjokolade i biter og til slutt pepperkaker.

Settes kaldt i noen timer.Skjæres op i passe biter.Oppbevares i tett boks,kjølig.

Ha n flott mandag alle sammen :)