Appelsinjuicekake

Her får du en enkel,saftig og god langpannekake.Oppskriften har jeg fått fra en god venninne som har fått den av sin mor igjen.Dette er en typisk kaffe-kake eller en kake du tar med deg på dugnad og skoletilstelninger.

Dette er nok til en stor langpanne:

6 egg

6 dl sukker

660 g hvetemel

7 1/2 ts bakepulver

4 1/2 ts vaniljesukker

4 dl appelsinjuice

300 g smør eller margarin

Pisk sammen egg og sukker.Smelt smøret.Avkjøl litt.Mål opp det tørre og bland inn.Ha i juice og smør.Rør godt sammen.

Ha i en godt smurt langpanne med bakepapir i bunnen.

Stek på 180 grader i 20-30 min.

Avkjøles og smøres med melisglasur bestående av melis og appelsinjuice.Pynt med kakestrø eller appelsin-skall.

Kaken er lett og luftig med god melisglasur.

Denne fikk mannen min med seg på jobb.

(beklager dårlig bildekvalitet,men måtte bruke mobilen)