Snickers - Konfektkake

Mmmmm,mmmmh....jeg tror jeg har en ny favoritt sa min samboer når han smakte denne kaken.Dette er en snickersvariant med fyll og glasur.Smaker akkurat som konfekt og er en skikkelig snopekake! Mektig og farlig god . Her er min variant .

Bunn :

6 eggehviter ( ta vare på eggeplommene )

300 g melis

100 g finkverna salte peanøtter

100 g kvernet eller raspet lys sjokolade ( jeg har brukt lys belgisk sjokolade )

50 g knust smash

1 / 2 ts vaniljesukker med ekte vanilje (f.eks tørslefs )

1 ts bakepulver

Pisk eggehviter stivt sammen med melis og sukker.Kvern opp nøtter og sjokolade.Finhakk smashen.Ha i vaniljesukker og bakepulver.Vend inn nøtte og sjokolade-blandingen forsiktig i eggehvitene.

Bre røren utover en stor langpanne kledd med bakepapir.

Stekes på 200 grader i ca 15 min.Midt i ovnen.

Legges opp ned på en rist til avkjøling.Bunnen deles i to når den er avkjølt.

Mens bunnen kjøles,kan en lage fyllet.

Fyll:

6 eggeplommer

60 g melis

0,5 dl fløte

4 gode ss nugatti krønsjy eller nugatti crisp

Visp eggeplommer og melis godt sammen ,til det ser ut som majones.Tilsett nugatti og fløte og miks godt.Settes kaldt en liten stund .

Del bunnen i to og ha sjokoladefyllet over den ene delen.Legg oppå den andre delen av bunnen.Så kan du lage glasur.

Glasur :

125 g lys sjokolade ( jeg har brukt lys belgisk sjokolade)

2 ss smør

1 dl fløte

3 dl melis

Smelt sjokolade og smør sammen på svak varme.Ha i fløten og sikt til slutt inn melisen.Blandingen må ikke koke.Settes til avkjøling.

Ha glasuren over kaken.Jeg har brukt peanøtter , honningglaserte mandler ,hvite sjokoladeknapper og knust smash til topping.

Dryss over toppingen.

Settes kaldt noen timer.

Mmm,deilig snickers-konfektkake ! 

( oppskriften er inspirert fra denne  bloggen )