Sitronsnurrer m / jordbær og sjokolade

I går lagde jeg en ny vri på " kanelsnurrer " . Denne gangen er de fyllt med syrlig sitronkrem og jordbær,toppet med søt sjokolade ! Nam , nam :))  Er du glad i gjærbakst og i det litt syrlige , bør du prøve disse . Her kommer min variant .

Du trenger :

Èn porsjon bolledeig ( oppskrift finner du her )

Følg oppskriften i linken på bolledeig.Mens deigen er til heving lager du sitronkremen .

Sitronkrem :

3 eggeplommer

2 ts maizena

1 ,5 dl sukker

Saft fra 2 sitroner

6 ss meierismør

Ha alt utenom smøret i en tykkbunnet gryte og kok opp, sett ned varmen og rør hele tiden til det tykner . Rør inn smøret .Sett til avkjøling.

Kjevle ut bolledeigen og smør utover sitronkremen .

Bruk frosne jordbær som du tiner eller ferske bær og del opp i biter.(  Ca 100 g jordbær ).Bruk en gaffel og rør sammen jordbærene med litt sukker.Legg jordbærene over på deigen med sitronkremen.

Dryss til slutt over noen sjokoladeknapper eller litt hakket  kokesjokolade . Jeg har brukt mørk sjokolade.

Rull sammen til en lang pølse og skjær opp i passe stykker.Toppes med litt ekstra sjokolade .

Settes til etterheving på brett med bakepapir et lunt sted i ca 30 min.Pensles lett med litt pisket egg.

Stekes på 225 grader i 8-10 min

 Avkjøles på rist

Strø over litt melis og server :)

Søtt og syrlig ! NAM :))