Mini-omeletter

Muffinsformer kan brukes til så mangt og denne gangen har jeg brukt dem til mini-omeletter. Enkel helgekos til f.eks lunsjen. Og ungene kan bli med å velge selv hvilket fyll de vil ha i sin porsjons-omelett :)

Dette trenger du til 12 mini-omeletter :

5 egg

3 dl matfløte

salt

pepper

 tørket gressløk

revet ost

Rør dette sammen med en visp

Fyll etter ønske : skinke,bacon,kyllingbiter,ost,tomat,paprika,purreløk,løk,mais,hvitløk osv...

Ønsker du litt spicy omelett har du i tørkede chiliflak eller fersk chili.

Jeg hadde chili i de til oss voksne og uten til barna.

Ellers valgte jeg å bruke purreløk,strimlet skinke,ost og tomat i omelettene.Men her kan du være så kreativ du bare vil og ha i det du har hjemme :)

Legg skinke,purreløk,tomat og litt ost i bunnen av formen som på forhånd er godt smurt med formfett.

Hell over eggeblandingen.Stekes på 200 grader midt i ovnen i 15 min.

Ferdig stekte mini-omeletter.

La de stå noen minutter i formen ,før du vipper dem ut på et fat.

Spises som de er eller sammen med et godt stykke brød ! :)