Skoleboller

Denne helgen laget jeg skoleboller til oss og ungene.Kan ikke huske sist jeg lagde det.Stor jubel i huset hvertfall ! :) Gjærbakst slår alltid an !

Jeg bruker som vanlig min vanlige gjærbakst-oppskrift som jeg syns er supergod.Oppskriften finner du 

HER

Følg oppskriften og hevingstid i linken.Eller bruk en ferdig bolle-mix eller din egen favoritt oppskrift på gjærbakst.

Ellers trenger du kokos,melis og vaniljekrem for å lage skoleboller.

Trill ut boller etter at deigen er hevet,lag en grop i hver bolle og ha i vaniljekrem før de etterheves og  stekes.

Avkjøles og melisglasur og kokos has på. Voila ! ;)

Mmm,deilige skoleboller klar til å spises !

Enjoy ! :))

Et tegn på vår i Haugesund ! God søndag alle sammen :)

Les mer...

Nougat-Fudge

Dette er en kjempegod fudge med masse smak av nougat og hasselnøtter.Jeg hadde denne med meg på jobb i går,og fikk gode tilbakemeldinger.Her får dere min oppskrift og fremgangsmåte.

1 boks kondensert melk ( sukret )

100 g smør 

100 g sukker

100 g brunt sukker

200 g bløt nougat ( Odense )

5 store eller 10 små marsmellows

Hasselnøtter

Ha kondensert melk,sukker,brunt sukker og smør sammen i en gryte og la det koke mens du rører på middels varme i ca 15 min til det har tyknet .Ta gryten av platen og ha i nougaten,rør til den er smeltet.Ha til slutt i marsmellows og miks til det er godt blandet.Ha fudge-massen over i en liten form.Husk bakepapir i bunnen.

Strø over hasselnøtter.

Settes kaldt i 2-3 timer eller over natten.

Ta fugden ut av formen og skjær opp i passelige biter.

Dette er skikkelig snopesaker !! :)

God fredag alle sammen ! :))

Les mer...

Suppelapskaus med kjøttpølse

Dette er en enkel og velsmakende hverdagsrett elsket av både store og små i dette huset hvertfall.Billig og næringsrikt er det også syns jeg .Egentlig en rett som er super på høsten,men våren lar vente på seg her i Haugesund.Det er fremdeles frost og kaldt om dagene og nettene.Men sol og blå himmel har vi selv om det er kaldt.Da er det herlig å varme seg på en god suppe.

Dette trenger du : (stor gryte)

5 store terninger grønnsak eller kjøttbuljong

3-4 liter vann

salt 

pepper

timian

1 liten gul løk

1 purreløk 

1 kålrot ( medium størrelse)

5-6 gulrøtter

10 poteter (medium størrelse)

8-10 røkte kjøttpølser

Skrell og kutt opp alle grønnsakene og ha de i vannet sammen med buljongen .Ha i salt og pepper og timian etter smak.Kok opp og la det koke til poteter,kålrot og gulrot er gjennomkokte( ca 20-30 min ).Ha til slutt i oppkuttet pølse.Serveres med flatbrød.

Mmmm............dette er sååå godt ! :)

Les mer...

Eple og sjokolademuffins m/ mandelflak og vaniljekrem

Enkle og gode muffins som jeg ofte lager.Denne gangen har jeg tilsatt sjokoladebiter og mandelflak.Her er oppskrift og fremgangsmåte.

Ca 12 stk

Sett ovnen på 200 grader

3 egg ( romtemp )

2,5 dl sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

3 dl mel

0,5-1 dl h-melk

100 g mørk sjokolade

Vaniljekrem

2-3 epler

Mandelflak

Sukker/ kanel ( kan sløyfes)

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.Mål opp mel,vaniljesukker og bakepulver.Ha i halvparten og pisk godt.Ha i resten og litt og litt melk til du har en passe fast konsistens i røren.Vend tilslutt inn hakket sjokolade.

Ha èn spiseskje røre i hver muffinsform,ha så 1 ts vaniljekrem i hver form,så èn spiseskje røre til i hver form.Topp hver muffin med eplebiter,sukker/kanel og mandelflak.

Stekes midt i ovnen på 200 grader ,ca 15-20 min.

Hadde disse med tur til foreldrene mine i påsken .De ble veldig godt mottatt .

Mmm,deilig vaniljekrem inni :))

Les mer...

After-Eight Brownie

Idag er det siste dag med påskefri før det er hverdag igjen.Er du glad i mintsmak og sjokolade sammen vil du nok like denne brownien.Enkel og rask å lage er den også.Prøv å servere denne til kaffen idag kanskje?

Her får du oppskrift og fremgangsmåte til en liten form ( ca 20x15 cm )

200 g sjokolade

200 g smør

200 g sukker

2 ss brunt sukker

1 ss kakaopulver

1 ts espressopulver

2 egg

1 ts vaniljesukker

110 g mel

12 after eight biter

Smelt sjokolade og smør i en gryte.Ta gryten av platen og rør inn sukker og brunt sukker.Ha så i ett og ett egg og pisk lett mellom hvert.Ikke lenger enn 30 sek.

Mål opp hvetemel og ha dette i sammen med espresso,kakao og vaniljesukker.

Ha så halvparten av røren i formen og legg over after eight sjokoladen.

Ha over resten av røren.

Stekes på 180 grader i 30-35 min.

Settes til avkjøling.Legg gjerne hele brownien i fryseren en god stund.Da kjølner den godt og stivner og blir lettere å skjære opp.

Mmmm,seig og klissete brownie med deilig mintsmak ! :)

Nå skal jeg på jobb ( selv om de fleste andre har fri....)

Nyt solen denne 2.påskedag ! 

Les mer...

Peanøtt- Fudge

Har blitt litt hekta på å lage ulike typer fudge om dagen,her er enda en variant med mørk sjokolade og peanøttsmør.Er du glad i søtt og salt sammen og liker peanøtter vil du nok like denne.

Dette trenger du til en liten form ( ca 15x20 cm )

1 boks søt kondensert melk

100 g brunt sukker

150 g sukker

100 g melange

100 g mørk sjokolade

3 ss grovt peanøttsmør

 Peanøtter til topping

Ha melk,brunt sukker,sukker og melange i en gryte og kok på middels varme mens du rører hele tiden.Etter ca 15 min har massen tyknet og blitt litt karamell-aktig.Ta gryten av platen og ha i sjokoladebiter.Rør til den er smeltet.Rør tilslutt inn peanøttsmør.

Ha fudge-massen over i formen og strø peanøtter på toppen om ønskelig.Jeg har også hatt sjokoladestrøssel på.

Settes i kjøleskap et par timer eller over natten.

Del i biter og servèr !

Nyt !

Les mer...

Påske-Kjeks

Her kommer noen kjempegode kjeks med smak av appelsin og sjokolade.Idag er det påskeaften og vi skal på dagstur til Sauda ,der foreldrene mine har campingvogn.Vi pakker med oss akebrett og ski til ungene,og da er det jo bra å ha noe som smaker godt med i tursekken også.

Du trenger ( ca 20 stk ) :

110 g margarin eller smør

100 g philadelfia kremost naturell

200 g sukker

100 g havregryn

150 g hvetemel

1/ 2 natron

1 ts honning

1 /2 ts vaniljesukker med ekte vanilje

skall fra 1 appelsin

50 g valnøtter

50 g mørk sjokolade

evt litt oransje pastafarge ( valgfritt )

Start med å piske sammen smør og kremost til det er luftig.Tilsett sukker og miks godt.Mål opp alt det det tørre og ha dette i sammen med honningen.Ha i raspet appelsinskall,hakkede valnøtter og hakket sjokolade til slutt.Vend inn med slikkepott.Bruk en spiseskje eller isskje til å sette passe store "baller" på stekebrett.

Stekes på 180 grader i ca 15 min.Midt i ovnen.

Avkjøles på rist.

Kombinasjonen sjokolade og appelsin sammen med valnøtter er utrolig godt ! :))

Ha en flott påskeaften ! 

Les mer...