Elin`s fiskesuppe

Dagens middagstips er en deilig hjemmelaget fiskesuppe.Den inneholder bl.annet laks,poteter og gulrot.ALLE 4 ungene her i huset syns denne suppen var kjempegod! "Akkurat som på restaurant dette jo",var 10-åringen sin kommentar.Alltid kjekt når ungene liker det jeg lager :)

Dette er nok til 4-6 porsjoner ca :

2 fiskebuljong-terninger

2 kartonger matfløte eller kremfløte

7 dl vann

6-8 poteter i terninger

2 middels store gulrøtter i strimler

1/2 squash i strimler

1 liten purreløk i biter

1 ts paprikapulver

1 ts chilipulver

en liten skvis sitronsaft

1/2 ts sitronpepper

1/2 ts estragon (tørket)

salt og pepper (smak til )

4-5 laksefileter,og/eller annen fisk.

1-2 ss rømme

Skrell og skjær opp potet,gulrot,squash og purre.Ha buljong,fløte og vann + krydder i en gryte og la det koke opp.Ha i grønnsakene og la det småkoke i 10-20 min.Smak til med salt/pepper.

Rør inn rømmen og ha til slutt i fiskefiletene oppskjært i biter.La fisken trekke noen minutter før du serverer.

VOILÀ!! :)))