Søndagskake

Det går lang tid mellom hvert blogginnlegg for tiden.Har ikke hatt hverken tid eller energi til å bake så mye.Men i uka som var fikk jeg meg ny komfyr og da ville jeg jo teste ovnen.I går kveld lagde jeg kakebunnen.Og i dag har jeg fyllt og pyntet kaken.Kaken er en sjokoladekake med hasselnøtter i, med to lag fyll.Ett med jordbærsyltetøy og vaniljekrem og ett med sjokoladeglasur,vaniljekrem og ferske bringebær.

Her får du oppskrift og fremgangsmåte :

5 egg

5 dl lyst rørsukker eller vanlig sukker

1 boks seterrømme

5 dl mel

4 ss kakao

2 1/2 ts bakepulver

1 ss flytende honning

100 g hakkede hasselnøtter

jordbærsyltetøy

vaniljekrem

bringebær

sjokoladeglasur

hasselnøtter

Sjokoladeglasur:

250 g smør eller margarin

3 ts vaniljesukker

2 dl melis

1 egg

4 ss sterk kaffe

Smelt smøret og bland inn de øvrige ingrediensene til en glatt glasur.Settes kaldt en stund til du har en smørbar glasur.

Pisk eggedosis av egg og sukker.Tilsett så rømmen og rør godt.Mål opp mel,bakepulver og kakao og bland det sammen.Has i kakerøren.Rør godt.Ha i honningen og hakkede nøtter.

Smør en 26 cm form og legg bakepapir i bunnen og rundt kantene.

Hell i kakerøren.

Stekes nederst i ovnen på 200 grader 40-50 min.

La kaken avkjøles helt før du deler den og har i fyll.

Del kaken i 3.Legg den ene delen på et kakefat.Dynk med melk eller kaffe.Smør et lag jordbærsyltetøy eller bruk rørte jordbær.Jeg brukte Noras moste jordbær-syltetøy denne gangen.

Ha så på et lag vaniljekrem.Jeg bruker piano sin ferdige vaniljekrem,men du kan jo selvfølgelig lage din egen.

Ha på kakedel nr 2.Dynk med melk eller kaffe.Smør et lag sjokoladeglasur,et lag vaniljekrem.Avslutt med ferske bringebær.Legg på lokket.(bruk gjerne bunnen til lokk,for å få en rettere kake)

Smør resten av glasuren over kaken og på sidene.Pynt med friske bringebær og grovhakkede hasselnøtter.

Denne kaken skal bli med meg på jobb straks.Får håpe kollegaene liker den da !:)