Ananaskake

Jeg har vært så heldig å få låne en kokebok av svigermor som har tilhørt hennes mor igjen. Der var det mange gode kaker jeg skal prøve meg på , og  idag fallt valget på en kake med ananas inni.
Enkel å lage og god på smak. Jeg har tilført litt ekstra i kaken i form av vanilje.

Kaken ferdig stekt med melisglasur og strøssel på.

Kaken gikk litt fra hverandre , så resultatet ble ikke helt perfekt utseendemessig :)

Her er oppskriften :

2 egg

180 g sukker

100 g smeltet smør

100 g mel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 ts vaniljeekstrakt

3 ananas-ringer

Slik gjør du : 

Del ananasen i biter og ha dem i en sil , så saften renner av.

Visp eggedosis ,tilsett det tørre og smøret.

Rør godt.Vend til slutt inn ananasen.

Stekes på 175 grader 30-40 min .

Pyntes med melisglasur og ananas - biter eller strøssel :)

Gleder meg til å prøve ut flere oppskrifter .

Bon apetit ! :)