Daim - Cupcakes

Idag har jeg prøvd ut en oppskrift i en av mine cupcakes- bøker , boken er skrevet av Ingrid Hancock Bjerknes og  heter ;  " CUPCAKES - Lag dem selv ! "

Her er oppskriften : 

3 egg , 2 1 / 2 dl sukker , 1 ts vaniljesukker , 100 g romtemperert margarin , 1 dl melk , 1 ss kakaopulver , 3 1 / 2 dl hvetemel , 2 ts bakepulver , 1 liten klype salt , 150 - 200 g Daim , skåret i små biter eller Daimkuler . 

Slik gjør du : 

Visp egg og sukker til eggedosis . Ha i vekselsvis margarin ,melk og det tørre .

Vend inn opphakkede daim - biter . Fyll cupcakes -formene  2 / 3 fulle . Strø daim-biter på toppen.

Stekes på 175 grader , midt i ovnen , 16 - 20 min .

Frosting :

100 g margarin 

350 g melis 

knapt 1 / 2 dl melk 

3 ss daimsaus fra Freia

1 ss kakaopulver

100 g daimbiter / daimkuler  

Rør margarin og halvparten av melisen hvitt .Tilsett melk ,resten av melisen , kakaopulver og daimsaus. Visp godt . Vend inn daimbiter .

Disse skal leveres i morgen :))