Søndagsvafler

Idag er det en forblåst dag i Haugesund.Og søndagen hos oss har stort sett foregått innendørs med film og kos. Popcorn og film etter frokost , nudler til middag og vafler til kvelds ! Hehe, helt topp syns ungene :)
I denne vaffeloppskriften har jeg brukt kokos og brunt sukker blant annet.

Dette trenger du :

200 g sukker

100 g brunt sukker

5 egg

2 ts natron

1 / 2 ts bakepulver

2 ts Jacobs vaniljesukker med ekte vanilje

2 ss smeltet smør

ca 500 g hvetemel

1 liter skumma kulturmelk

ca 100 g kokosmasse ( kan sløyfes )

Pisk sammen egg og sukker + brunt sukker.Rør ut natron i litt av skumma melken.Ha i  all skumma melken.Bland sammen mel,vaniljesukker og bakepulver.Rør inn litt og litt melblanding til en jevn røre.Tilsett tilslutt smør og kokos.La røren stå og svelle ca 20 min.

Stekes i godt varmt vaffeljern.Røren er nok til ca 20 stk.

Nytes nystekte med smør og syltetøy.Vi brukte dronning- syltetøy laget fra en lokal gård her ( Tveit Gård i Sveio ). Dronning-syltetøy er en blanding av bringebær og blåbær.

Fantastisk godt og friskt ! :)