Banan-cupcakes med sjokolade og havregryn

Idag har det vært planleggingsdag både på skolen og i barnehagen, og alle 4 ungene har hatt fri og hatt besøk av venner . Da er det jo fint å kunne bake noe godt til dem. Nesten alle unger liker både sjokolade og banan , og siden jeg hadde 3 ganske overmodne bananer liggende , ville jeg bruke dem til cupcakes istedenfor å kaste dem. Og da fikk jeg...

Les mer...

Gulrotkake m/ eple,nøtter og sjokolade

Idag ble det gulrotkake . En gulrotkake i langpanne med epler , sjokolade og nøtter  i også ! :)) Kaken ble fantastisk saftig og god . Ikke dumt med sjokolade i heller . " Mmmm..."  var første reaksjon fra min samboer ! " Dette var bare sinnsykt godt " :) Alltid kjekt når noe faller i smak . Dette trenger du :  4 egg 2 1...

Les mer...

Aprikos-cupcakes

Nå har jeg nettopp komt hjem fra klubb og der hadde jeg med meg cupcakes jeg lagde tidligere i dag. Jeg hadde lyst å lage noen med litt annen smak enn sjokolade , selv om sjokolade er og blir favoritten hos både meg omtrent alle andre jeg kjenner ....  ;) Denne oppskriften kom til etterhvert som jeg holdt på på kjøkkenet i ettermiddag. Jeg hadde...

Les mer...

Ananaskake

Jeg har vært så heldig å få låne en kokebok av svigermor som har tilhørt hennes mor igjen. Der var det mange gode kaker jeg skal prøve meg på , og  idag fallt valget på en kake med ananas inni. Enkel å lage og god på smak. Jeg har tilført litt ekstra i kaken i form av vanilje. Kaken ferdig stekt med melisglasur og strøssel på. Kaken gikk...

Les mer...

Figurboller

Hva er vel bedre enn nystekte boller en flott vinterdag i januar ? Det er faktisk snø i Haugesund nå :) I dag har jeg fått hjelp fra en av mine bonusbarn på 6 år  ... Fantastisk å se hvor glade de blir for å få bli med på kjøkkenet :) Her kommer oppskrift og bilder av resultatet :   Dette trenger du :  250 g melis 250...

Les mer...

Brownie med karamell

Helgen er startet og kaffekosen er i boks. I dag ble det brownies med karamell inni. Vanvittig godt ! Oppskriften er lånt fra http://kakerogkos.blogspot.com Start med å lage karamellen :  2 dl kondensert søt melk 2 dl brunt sukker 2 dl sukker 2 dl lys sirup 200 g smør Bland alt sammen i en gryte , kok opp og rør hele...

Les mer...

Cookies med peanøtter og sjokolade

Nå har jeg nettopp prøvd ut noen sinnsykt gode cookies ! Oppskriften er hentet fra " det søte liv " ( detsoteliv.no )  Der finnes gode oppskrifter for enhver smak , nam nam.... :)) Her er resultatet : Oppskriften er som følger :  ( ca 50 cookies ) 250 g smør 185 g sukker 185 g brunt sukker 2 ts vaniljeessens 2 store egg 1 ts natron 375...

Les mer...

Cupcakes med vaniljekesam og lime

Denne søndagen har jeg laget cupcakes med smak av vanilje og lime . De ble utrolig luftig og fine i konsistens og friske på smak ! Jeg brukte en oppskrift fra "Love Manuela " boken min som inspirasjon , men laget en litt egen vri, og slik ble den :   100 g romtemperert smør 2 dl sukker  3 egg 300 g hvetemel 1 ss maizena  2 ts...

Les mer...

Peanøtt og sjokolade Cupcakes

Idag har jeg levert disse herlighetene , og responsen etterpå var helt fantastisk . De smakte himmelsk godt . Søtt og salt sammen var en god kombinasjon . Oppskriften er hentet fra bloggen til Hanne`s kaker og her er den : ca 12 stk 120 gram smør, romtemperert 100 gram sukker 50 gram brunt sukker, eller erstatt med vanlig...

Les mer...

Daim - Cupcakes

Idag har jeg prøvd ut en oppskrift i en av mine cupcakes- bøker , boken er skrevet av Ingrid Hancock Bjerknes og  heter ;  " CUPCAKES - Lag dem selv ! " Her er oppskriften :  3 egg , 2 1 / 2 dl sukker , 1 ts vaniljesukker , 100 g romtemperert margarin , 1 dl melk , 1 ss kakaopulver , 3 1 / 2 dl hvetemel , 2 ts...

Les mer...

Yoghurtkake / Fromasjkake

Denne kaken har jeg laget mange ganger til selskaper og lignende. Den er frisk og lett på smak. Oppskriften har jeg fått av min mor , her er den :  6 dl fløte 100 g sukker 2 store bokser melonyoghurt 8 plater gelatin 1 boks hermetiske fersken 1 dl fersken-lake Legg gelatin-platene i kaldt vann til de er myke. Knepp...

Les mer...

Kladdekake med pærer

Denne kaken er super-enkel å lage og smaker godt ! Og umulig å mislykkes med .  Oppskriften er hentet fra detsoteliv.no .  Ingredienser : 100 g smør 2 store egg3 dl sukker1 ts vaniljesukker4 ss kakao1 , 5 dl hvetemel 200 g hermetiske pærerhakkede mandlerperlesukker Slik gjør du :  Smelt smøret og rør sammen alle ingrediensene...

Les mer...