Jordbær- Muffins

Nå er endelig de norske jordbærene å få kjøpt ! Søte , gode , norske jordbær en får kjøpt langs vegene er de aller beste en kan få tak i syns jeg. Jordbærene jeg har kjøpt kommer fra Jelsa i Rogaland og er kjempegode. Stooor forskjell fra disse utenlandske vi finner i butikkene.

Her er min oppskrift :

3 store egg

300 g sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljeekstrakt

1 ss maizena

350 g hvetemel

0 , 6 dl matfløte

1 stor ss honning

2 ss valmuefrø

1 kurv jordbær ( ca 15-20 stk )

Start med å vispe eggedosis av egg og sukker. Ha i vaniljeekstrakt. Bland inn det tørre vekselsvis med fløten.Ha til slutt inn en god spiseskje honning og bland godt.

Finhakk jordbærene og ha i . Ha tilslutt i valmuefrøene .

Settes i muffinsformer. Denne oppskriften er nok til 12 store muffins.

Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca 15-20 min .

Fylles litt over halvfulle.

Ferdig stekte.Avkjøles på rist.

Serveres lunkne med en dæsj vaniljekrem og friske jordbær !

Nam , nam !

Disse ble aldeles nydelig på smak.Saftige og god ! Anbefales ! :)