Tropisk Aroma

Idag har stesønnen min hatt eksamen på skolen . Til høsten er det avgårde på videregående. Så i den anledning hadde jeg jo en unnskyldning for å lage kake , hehe. En kake for vel overstått eksamen :)

Denne gangen fallt valget på Tropisk Aroma . En klassiker sies det. Den inneholder krydder som kanel og muskat som gir en spennende smak. Og glasuren smaker godt av kaffe.

Jeg valgte å steke kaken i denne hjerteformen fra Ikea. Oppskriften er hentet fra et kakehefte fra Norsk Ukeblad. Her får du oppskriften :

Bunn :

125 g smør

250 g sukker

2 egg

250 g hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts muskat

1 ts kanel

2 dl melk

3 ss kakaopulver

Sett ovnen på 180 grader. Rør smør og sukker hvitt .Rør så inn sammenpiskede egg. Sikt inn mel , bakepulver og krydder og rør det inn vekselsvis med melken.

ta av 1 /3 av røren . Sikt kakaopulver inn i resten av røren og bland godt. Hell halvparten av den mørke røren i en godt smurt form. Hell på den lyse røren og avslutt med å helle over resten av den mørke røren.

Stekes på 180 grader ca 30-40 min . Midt i ovnen.

Ferdig stekt og snudd ut av formen. Ikke 100 prosent vellykket ,noe hang seg fast i bunnen,men..

Glasur :

60 g smør

ca 500 g melis

2-3 ss kakaopulver

1 ts vaniljesukker

4-5 ss kaffe

Rør alt sammen til en glatt og klumpfri krem og smør over og rundt kaken.

Jeg valgte å holde kaken helt enkel og pyntet kun med et silkebånd rundt kaken.

Slik ble kaken seende ut inni.

Bon apetit :)