Vannbakkels

Huff og huff , for et vær det er i Haugesund i dag. Rett og slett snøstorm ute. Og det kjennes godt i huset . Så idag holder vi dører godt lukket og tenner fyr i peisen , ulltøflene er på og pleddet på plass  :) 


Noe det er veldig lenge siden jeg har laget , er vannbakkels . Såå enkelt og så godt ! Oppskriften jeg bruker  har jeg fått av min mor.

ferdig stekt med melisglasur på

Her er oppskriften : 

2 dl vann

50 g smør

2 dl hvetemel

3 store eller 4 små egg

Kok opp vann og smør. Tilsett hvetemel og rør godt.

La kjelen stå på plata til røra slipper bunnen.Avkjøles litt.

Tilsett ett og ett egg og rør kraftig.

Settes på brett med skje.

Stekes på 200 grader , ca 25 min ,nederste rille.

I går kom min samboer hjem med flotte rosa roser til meg . Kjempekoselig . Det er så flott med ferske blomster som pynter opp hjemmet ! :)  

Neste søndag er det jo morsdag , så da vanker det gjerne flere blomster ? hihi ;)

Vannbakkels skal være luftige inni ,de kan fylles med krem eller ha melisglasur på , som jeg har gjort.

Melisglasur lager du av vann og melis, og evt noen dråper sitron om en liker det .

Lett og godt til kaffen en søndags-ettermiddag i ruskevær ! ENJOY  <3