Eplemuffins m/ vaniljekrem

Her har du noen nydelige eple-muffins.Er du glad i eplekake,er dette mini-versjoner av det.Smaker helt himmelsk .De er fyllt med vaniljekrem og toppet med eple,kanel og sukker.Super-enkle å lage er de også.En soleklar favoritt her i huset .

Her får du oppskrift og fremgangsmåte : (ca 15-20 stk)

Sett ovnen på 200 grader.

3 egg ( romtempererte)
2,5 dl sukker
2 ts bakepulver
2ts vaniljesukker
3 dl mel
1 dl h-melk
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
sukker/perlesukker og kanel
2-3 epler
Vaniljekrem


Start med å vispe egg og sukker til luftig eggedosis.Mål opp melet og bland inn bakepulver og vaniljesukker.Has i røren vekselsvis med melken.Pisk godt til en jevn røre.
Finn frem muffinsformer og ha 1 ss røre i hver form.Ha så 1 ts vaniljekrem i hver form før du tar 1 ss røre på toppen.Skrell eplene og kutt opp i små terninger.Putt epleterninger i hver muffinsform.Toppes med å drysse på kanel og sukker / perlesukker.





Stekes på 200 grader ,midt i ovnen 15-20 min.
Avkjøles på rist.Server gjerne sammen med vaniljeis mens de fremdeles er litt lunkne.Men disse herlighetene smaker like godt både kalde og varme syns jeg :)








Mmmm...........Nam ! :)