Sjokoladekake med et hint av sitron

Denne kaken ble laget i forbindelse med at vi skulle på en liten hyttetur med familien.Sjokoladekake er alltid en slager og med et hint av frisk sitronsmak ble den enda bedre. Masse god sjokolade - smørkrem er også et must i vår familie ! :)

Jeg valgte å steke kaken i en firkantet form , men den passer nok fint til en rund form str 24  også . Her får dere min variant av sjokoladekake med et hint av sitron :

3 store egg

4 dl sukker

2 , 5 dl hvetemel

0, 5 dl semulegryn

4 - 5 ss bakekakao

1 ss maizena

2 ts bakepulver

1 ss vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker

1 dl nøytral olje

0 , 5 dl melk

saft og skall fra 1 / 2 sitron

Pisk egg og sukker til eggedosis. Mål opp alle de tørre ingrediensene og bland sammen. Sikt inn halvparten av det tørre og ha i halvparten av det våte . Miks godt . Ha i resten og rør til en glatt og jevn røre.

Tilsett til slutt sitronsaft og sitronskall.

Stekes på 175 grader i 30-40  min .

Avkjøl kaken på rist . Når den er helt kald ,deles den i to og fylles med deilig sjokoladekrem.

Krem / glasur :

150  g smør

ca 500 g melis

4 ss bakekakao

0 ,5 dl melk

litt sitronsaft

Røres sammen til en glatt og fin krem . Fyll et lag inni og smør resten utpå hele kaken.
Pyntes etter eget ønske .Denne gangen fikk min sønn på 2 1 / 2 år velge pynten og da ble det melkesjokolade - nonstop .

Kaken ble godt mottat og alt ble spist opp ! :)