Gulrot - cupcakes

Idag prøvde jeg meg på disse gulrot - cupcakesene som skal leveres til Bouvet ASA i morgen . 

Fra nå av har jeg fast levering på 2 sorter til dem hver fredag ! :))  

HER ER OPPSKRIFTEN :  ( Gir ca 30 cupcakes )

5 egg

400 g sukker

3,5 dl smeltet smør

2 ts bakepulver

2 ts vaniljepulver

360 g hvetemel

5 dl revet gulrot

SLIK GJØR DU : 

Visp egg og sukker til eggedosis.Rør inn smøret.

Bland sammen alt det tørre og vend inn i røren.

Tilsett til slutt de revne gulrøttene.

Jeg erstattet ca 1 dl av de revne gulrøttene med revet eple.

Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 20-25 min.

 Ferdig stekte

Disse smaker veldig godt med kremostfrosting.Her er oppskrift på den  : 

300 g melis 

50 g smør

125 g kald naturell kremost

Visp smør og melis sammen,tilsett kremosten og bland til alt er godt blandet.

Ikke visp for mye , da kan frostingen lett bli for løs.

 Klare til levering :))


Oppskriften er lånt fra Lillians kaker .