Makroner

Idag har jeg testet ut Møllerens franske makroner . Dette er mitt aller første forsøk på makroner og det gav mersmak det altså ! Søte små makroner med god smak syns jeg. Neste gang får jeg prøve å lage helt fra scratch . Det smaker nok enda bedre tenker jeg ! :)

Følg anvisningen på pakken. 

Jeg har faktisk kjøpt meg makron-matte med utstyr for en stund tilbake,men ikke brukt det før i dag.

Her har jeg sprøytet makronmassen på matten og brettet. Makronene skal ligge å tørke / hvile i minst 15 min før de stekes .

Ferdig stekte makroner. 

Mine ble ikke helt slette og fine men ......

Makron-fyll følger med i pakken,bare tilsetter mykt smør og litt melk . Jeg delte kremen og hadde litt kakao i halvparten for å få sjokoladesmak . 

Disse smaker nok veldig godt sammen med en kopp kaffe ! 

Bon apetit ! :))

Les mer...

Fugde Brownie

Idag er sommeren komt til Haugesund. Været er helt fantastisk , så i dag pakket vi sekken med niste og drikkeflaske og kom oss ut tidlig for å benytte dagen . Og på tur hører det med å ha noe godt å tilby i sekken også. Da passet det godt at jeg laget en supergod brownie i går . Denne brownien er ekstra seig og klissete siden den inneholder blant annet sirup . I tillegg har den masse mørk sjokolade i seg .

Oppskriften er til en langpanne str 20 x 30 cm , men jeg brukte en rund form 26 cm og det funket veldig bra det også . Oppskriften er lånt fra bloggen : " Gunhild i et eggeskall " .Her får du den :

150 g smør

250 g sukker

120 g brunt sukker

200 g mørk sjokolade

3 ss kakao

2 ss lys sirup

3 store egg

1 , 5 ss vaniljeessens

1 ts bakepulver

150 g hvetemel

Smelt smør ,sukker , sirup og sjokolade i en kjele til alt er løst opp. Avkjøl litt. Bland inn eggene og rør godt.Ha i vaniljeessensen og alt det tørre . Bland til en jevn røre. 

Stekes på 180 grader i 20-30 min .

Avkjøles helt . Jeg setter den ofte i kjøleskap noen timer eller over natten. Da både smaker den bedre og er lettere å skjære i syns jeg .

Denne forsvant fort blant 3 voksne og 5 unger på tur hvertfall ! 

Les mer...

Prinsessekake

Prinsessekake eller bollekake er alltid godt å servere.Nesten ingenting slår gjærbakst. Og huset lukter helt vidunderlig ! :)

Jeg har jukset litt denne gangen og brukt møllerens 1-2-3 bollemix. Bare til å tilsette lunkent vann og tørrgjær. Trenger ingen forheving , kun etterheving. Ganske genialt synes jeg . Vil du lage fra bunnen av fant jeg en oppskrift på en annen blogg som heter No ` Muffins . Her får du den :

75 g smør

2 1 / 2 dl melk

25 g gjær eller  1 / 2 pose tørrgjær 

60 g sukker

500 g hvetemel

Smelt smør og tilsett melken til du når 37 grader ca. Ha gjæren i en bolle og hell melkeblandingen over og rør til gjæren har løst seg opp. Bland mel og sukker sammen med væsken til en glatt og smidig deig.

Settes til heving i 30 - 40 min.

Kjevle ut nok av deigen til at den dekker bunnen av en rund bakeform.

Kjevle ut resten av deigen.Smør utover fyllet .

FYLL :

50 g romtemperert

2 1 / 2 dl vaniljekrem

1 / 2 ts kanel

3 ss sukker

Rør alle ingrediensene godt sammen.

Rull sammen deigen med fyll og bruk en kniv og del opp passelige stykker og legg i bakeformen. 

Etterhev ca 40 min til dobbel størrelse.

Stekes på 200 grader i ca 30-40 min.

Min ble litt godt stekt , men det gjorde ingen utslag på smaken.

Pynt med melisglasur .

Smaker himmelsk ! :)

Velbekomme og fortsatt god lørdag til alle !!!

Les mer...

Bursdagskake

Dette er en lettvint og smakfull sjokoladekake med jordbærmousse og vaniljefyll . Den er lettvint fordi jeg har jukset mye her og kjøpt ferdig sjokoladebunn blant annet . I travle mai-dager  er det vel lov å jukse litt ? Hehe :)  Smaker godt med juks også faktisk. 

Du trenger :

1 ferdig bunn eller lag din favoritt sjokoladekakebunn

1 pk Dr. Oetker jordbærmousse

1 pk kakefyll med vaniljesmak eller 1 pk ferdig vaniljekrem

2-3 bananer

100 g hakket lys sjokolade

Legg en del bunn på et kakefat og dynk den med litt melk. Lag jordbærmousse som anvist og smør over bunnen. Legg på bananskiver og hakket sjokolade.Legg på neste bunn og dynk med melk. Lag vaniljefyllet som anvist på pakken og bre over kaken. Legg på nytt lag med bananskiver og sjokoladebiter.Legg så på topplokket . 

Et tips er å ha en kakering rundt hele tiden mens du fyller kaken. Sett kaldt noen timer.

Jeg har valgt å smøre hele kaken med sjokoladekrem ,bruk den du liker best . Her er min : 

100 g sjokolade

50 g smør

1 dl fløte

melis til passe konsistens

Smelt sjokoladen i mikroen , pisk inn smør og fløte sammen med litt og litt melis til du har en glatt og fin krem.

Pynten jeg har valgt er myke sølvkuler, mini marshmellows . Satt på 9 stjerneskudd / ras siden det var til en 9 års dag  :))

Nam,nam :)

Les mer...

Oreo - Brownie

Idag har vi ein jente i hus som fyller 9 år . Ved spørsmål om hvilken kake hun ønsket , kom det kjapt brownie !
Den jenta er glad i brownies !! ( som alle andre her i familien ) Så sammen med sang og gaver  troppet vi opp med brownie-kake på sengen hennes i dag !

Dette trenger du : 

100 g mørk sjokolade , gjerne 70 % .

150 g meierismør

200 g sukker

3 egg

1 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker

en klype salt

115 g hvetemel

14 oreo-kjeks grovhakket ( en pakke )

Stekes på 180 grader ,ca 30 min .

Smelt smør og sjokolade enten over vannbad eller i microen.Rør inn sukker ,så eggene. Sikt til slutt inn alt det tørre og vend inn oreo-kjeksene.

Fantastisk god kombinasjon med oreo og sjokolade ! 

Enkle å lage og super smak ! 

( oppskriften er lånt fra siden til Marias Salt og Søtt )

Les mer...

Gulrotkake til 17.mai

Min søster spurte meg for litt siden om jeg kunne tenke meg å lage en enkel langpannekake til barnehagen til ungene hennes til de skulle ha 17.mai feiring i barnehagen. Og det sa jeg jo selvfølgelig ja til  :)
Denne oppskriften fant jeg på det søte liv .Enkel å lage og forhåpentligvis smaker den også godt . Jeg får jo  ikke smakt på den siden den skal gis bort .

Her er oppskriften : ( langpanne ca 30 x 40 cm )

6 dl sukker

4 , 5 dl matolje

6 egg

7 , 5 dl hvetemel

3 ts natron

3 ts bakepulver

3 ts kanel

750 g skrelt gulrot

Jeg hadde i tillegg 50 -100 g hakket sjokolade i .

Visp sammen sukker og olje i en bakebolle.Pisk inn eggene til blandingen blir tykk og lys. Tilsett alt det tørre og bland til en jevn deig. Ha tilslutt i finrevet gulrot.

Stekes midt i ovnen  på 175 grader ca 40 min .

Glasur/ Ostekrem :

250 g smør

400 g kremost

500 g melis

3 ts vaniljesukker

Pisk romtemperert smør sammen med litt melis. Tilsett kremosten , vaniljesukker og resten av melisen. Bland til du har en jevn krem.

Smør kremen utover kaken og pynt etter eget ønske.

Jeg valgte å bruke strøssel med det norske flagg sine farger og laget flagg ut av det.

Les mer...

Eple og pistasjkake

Idag har jeg prøvd meg på en annerledes eplekake . En som inneholder pistasjnøtter . Dette er en enkel og rask kake å lage . Oppskriften fant jeg på siden til opplysningskontoret for brød og korn .

Ingredienser : 

620 g hvetemel

4 ts malt kanel

370 g sukker

4 ts bakepulver

4 stk epler oppkuttet i små biter

100 g hakka pistasjnøtter

4 egg

2 1 / 2 dl melk

30 g smeltet smør

Slik gjør du :

Bland hvetemel , kanel , sukker , bakepulver ,epler og halvparten av pistasjnøttene i en bolle. Tilsett egg , melk og smeltet smør og rør sammen til røren er blandet.

Hell røren i en stor langpanne eller en rund form slik som jeg har brukt.

Stekes på 180 grader i 30-50 min .

Avkjøl på rist.

Pyntes med melisglasur , epler og pistasjnøtter .

Kaken er fyllt med masse deilige eplebiter og nøtter.

( et par av bildene er tatt med mobil , i mangel av kamera akkurat da ,derav noe dårlig kvalitet )

Les mer...