Eplepizza

Hei og hopp.Denne bloggen min blir noe forsømt for tiden.En må ha lyst å bake,og lysten er ikke alltid til stede lenger.Men idag var den der og jeg laget bl.annet denne eplepizzaen.Dette er en sunn variant laget med  grovt mel og mager cottage cheese.Toppet med deilige syrlige norske epler og sukrin istedenfor sukker. Oppskriften kom jeg...

Les mer...

Panna Cotta med bringebærsaus

Her om dagen fikk jeg lyst å lage en enkel og god dessert jeg kunne servere familien min.Panna cotta er en klassisk italiensk dessert basert på fløte og vanilje,og har du en bær-saus blir den enda bedre.Søtt og syrlig er jo en god kombinasjon.Jeg har brukt bringebær.Men her kan du variere i det uendelige egentlig.Her får du oppskrift og fremgangsmåte. ca...

Les mer...

Søndagskake

Det går lang tid mellom hvert blogginnlegg for tiden.Har ikke hatt hverken tid eller energi til å bake så mye.Men i uka som var fikk jeg meg ny komfyr og da ville jeg jo teste ovnen.I går kveld lagde jeg kakebunnen.Og i dag har jeg fyllt og pyntet kaken.Kaken er en sjokoladekake med hasselnøtter i, med to lag fyll.Ett med jordbærsyltetøy og vaniljekrem...

Les mer...

Sitron og jordbær Cupcakes

Veldig lite baking på meg om dagen,men i helgen som var,laget jeg cupcakes som jeg tok med meg til min søster.Vi skulle grille sammen med hennes familie og jeg tenkte jeg kunne stå for deler av desserten.Jeg har ikke laget cupcakes på flere måneder faktisk,så det var gøy å prøve igjen.Valget fallt på en frisk og sommerlig variant,da vi har helt nydelig...

Les mer...

Sjokolade-Scones

I kveld ble det ferske scones til kveldsmaten.Hjerteforma scones med sjokoladebiter.Spises som de er eller deles i to med smør på.Hos ungene fallt dette veldig i smak,og hvertfall når det "bare" er tirsdag enda.Sconesene passer nok best til helgekos kanskje. Høye,luftige og gode scones som lages på kort tid.Her får du noen flere bilder.Oppskrift...

Les mer...

Baconsurra kylling med rødløk og epler

Stille på bloggen for tiden.Det er lite baking som foregår,men i dag får dere et supergodt og enkelt middagstips til lørdagskosen: kylling surra med bacon sammen med rødløk,epler,vårløk,chili og pinjekjerner. 4-5 pers: ca 5-6 kyllingfileter 1 pk baconskiver 2-3  syrlige epler 1 rødløk 1rød chili 1 vårløk pinjekjerner olivenolje  pepper Sett...

Les mer...

Scones til påskefrokosten

Her får du noen superenkle og kjempegode scones som lages i en fei.Smaker fantastisk med nystekte scones til frokosten eller lunsjen.Nå er det jo påskeferie og da er det lov å kose seg litt ekstra. Her får du oppskrift og fremgangsmåte : (ca 12-15 stk) 3 1/2 dl sammalt hvete,grov 3 1/2 dl hvetemel 1ts salt 2 ts sukker 3 ts bakepulver 6...

Les mer...

Lørdagsmuffins( Bananmuffins)

Idag har jeg og stedatteren min på 8 år laget muffins.Enkle,deilige bananmuffins med masse sjokoladebiter i.Perfekt som en del av lørdagskosen! Her får du noen bilder,samt oppskrift og fremgangsmåte. ca 12-15 stk 2 egg 150 g sukker 125 g meierismør 200 g mel 1 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 2 ts kanel 2 modne bananer 100 g mørk sjokolade Pisk...

Les mer...

Sitronkake med ripsgelè og ostekrem

Sola skinner og vi har strålende vær her i Haugesund.Her får du en frisk og vårlig kake. Jeg har brukt en 26 cm kakeform,da blir det ikke så høy kake. 2 dl lyst rørsukker eller vanlig sukker 180 g usalta smør(romtemperert) 2 store egg 1 1/2 dl H-melk 2 ts bakapulver 3 ts ekte vaniljesukker 2 1/2 dl mel  saft og skall fra 1 stor...

Les mer...