Jule-Cupcakes

Idag har jeg laget 60 cupcakes som skal selges av min stesønn`s elevbedrift på julegateåpning i morgen.De samler inn penger til skole-bedriften deres og til studietur til London.Jeg ble spurt om å hjelpe til å bake for dem,og det sa jeg som sagt ja til.Det er sjokolade-cupcakes og oreo-cupcakes.Oppskrifter ligger ute på bloggen fra før av.Her får du...

Les mer...

Nøttekake med sjokolade og kaffekrem

Denne kaken smakte jeg første gang på jobb,når en kollega hadde den med seg.Jeg likte kaken veldig godt og ville prøve å lage den selv,da vi skulle få besøk i helgen.Dette er en kake med litt "voksen"smak,siden den har en ganske sterk espresso/kaffekrem på toppen.Men ungene her i huset på 8,10 og17 likte kaken veldig godt.Jeg reduserte litt på espresso-mengden...

Les mer...

Brownie med oreokrem

Kombinasjonen brownie og ostekrem med oreo-kjeks kan virkelig anbefalest! Veeeeldig mektig,men veeeeldig godt! Min samboer var helt i ekstase når han fikk servert dette,hehe :) Oppskriften er funnet på trinesmatblogg.no,men er opprinnelig fra Lise Finckenhagens bakebok.Her får du oppskrift,fremgangsmåte og bilder. BROWNIEBUNN: 250 g mørk hakket...

Les mer...

Sjokolade og kanel Cookies

Vi er komt i november måned og høsten herjer ute.Her i Haugesund har vi hatt alt fra flott høstvær og sol,til frost og hagl,torden,lyn og masse regn! På slike dager med skikkelig ruskevær,er det ekstra gøy å stå på kjøkkenet og bake noe godt.Her om dagen lagde jeg disse cookiene.De inneholder masse sjokolade,havregryn og kanel bl.annet. Til ca...

Les mer...

Elin`s fiskesuppe

Dagens middagstips er en deilig hjemmelaget fiskesuppe.Den inneholder bl.annet laks,poteter og gulrot.ALLE 4 ungene her i huset syns denne suppen var kjempegod! "Akkurat som på restaurant dette jo",var 10-åringen sin kommentar.Alltid kjekt når ungene liker det jeg lager :) Dette er nok til 4-6 porsjoner ca : 2 fiskebuljong-terninger 2 kartonger...

Les mer...

Sjokoladelangpanne m/ kaffe og kaffeglasur

Denne langpanne oppskriften er hentet fra en av deltagerne i kakekrigen som foregår på FEM om dagen.Utfordringen var at kakene skulle inneholde kaffe.Denne kaken hadde mye kaffe i røren og litt i glasuren.Den var lett å lage og både små og store likte den hos meg,selv om den kanskje passer best til voksne.Det er jo veldig smak og behag! :) Link...

Les mer...

Pasjon-ostekake med nøttebunn

Her får du en deilig ostekake med smak av pasjonfrukt og bringebær.Og istedenfor den tradisjonelle kjeksbunnen,har jeg laget nøttebunn denne gangen.En veldig god kombinasjon,syns jeg. Min oppskrift og fremgangsmåte er : Lag først nøttebunnen.For den skal avkjøles etterpå. Nøttebunn: 3 eggehviter 160 g  malte hasselnøtter 150 g...

Les mer...