Waldorfsalat

Idag er det nyttårsaften og vi holder på å gjøre oss klar til feiring med god mat og godt lag i kveld.På menyen står det kalkun med tilbehør.Og det viktigste tilbehøret er jo waldorfsalaten,eller ? :) Her får dere min versjon,sånn jeg liker den :  Dette bruker jeg : 1 stor boks fruktcoctail (avsilt) 1 kurv blå druer (små,stenfrie) 2...

Les mer...

Pepperkake-fudge

I går prøvde jeg ut en ny sort fudge.....begynner å bli noen etterhvert,men det er jo så godt! Og siden det nærmer seg jul,hva er vel bedre enn fudge med smak av jul? Denne inneholder masse kanel og pepperkaker. Dette trenger du til en liten form (ca 10x15 cm) : 3dl fløte 3 ss lys sirup 50 g smør 2 dl brunt sukker 2 dl sukker 2 ts kanel 100...

Les mer...

Sjokoladeruter

Ønsker du noe som er supergodt og superenkelt å lage til jul? Her får du deilig sjokolade-konfekt som er laget i en fei.Samboeren min elsket denne og syntes d kunne minne litt om twix-sjokolade. Dette trenger du til ca 25-30 ruter : 100 g mariekjeks 200 g kokesjokolade (jeg brukte 1 lys og 1 mørk) 50 g smør 4 ss lys sirup Knekk sjokoladen...

Les mer...

Kanelstjerner

Disse kakene/cookiene smakte jeg første gang etter at en kollega hadde de med seg på jobb,og jeg syntes de var så gode at jeg ville prøve de selv .Dette er tyske jule-cookies og på tysk heter de "zimtsterne".Jeg har googlet litt ulike oppskrifter på kakene,og har tatt utgangspunkt i dem,men har gjort noen små justeringer. Dette trenger du : 150...

Les mer...

Peanøttkonfekt

Dagens godbit er peanøtt-konfekt,eller peanøttkubber som det sto i original oppskriften.Den er hentet fra det siste bilaget i Norsk Ukeblad.Er du glad i peanøtter eller den peanøtt-sjokoladen du får kjøpt i butikken,er dette noe for deg.Veldig enkelt å lage er det også! :) Du trenger : (til ca 25-30 stk) 150 g peanøttsmør 50 g meierismør 100g...

Les mer...

Adventskaker

Her kommer kakesort nr 2 i julebaksten min,og oppskriften er hentet fra "detsoteliv.no".Enkle og velsmakende kjeks med sjokolade og mandler.Disse ligner veldig på mine konfektkjeks som også ligger på bloggen. Oppskrift og fremgangsmåte:( Jeg doblet oppskriften) 100 g smør 1 dl brunt sukker 1/2 dl lys sirup 1 egg 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2...

Les mer...

Honningkaker

Idag er det 1.desember og første søndag i advent,og jeg har endelig klart å komme i gang med julebaksten.To sorter er i boks,og her får dere den ene.Dette er en oppskrift jeg ikke har prøvd før.Den var lett og følge og resultatet blir deilige kjeks med smak av honning.Oppskriften er lånt fra "ChocoLanas matblogg". Dette er nok til ca 25-30 stk...

Les mer...

Jule-Cupcakes

Idag har jeg laget 60 cupcakes som skal selges av min stesønn`s elevbedrift på julegateåpning i morgen.De samler inn penger til skole-bedriften deres og til studietur til London.Jeg ble spurt om å hjelpe til å bake for dem,og det sa jeg som sagt ja til.Det er sjokolade-cupcakes og oreo-cupcakes.Oppskrifter ligger ute på bloggen fra før av.Her får du...

Les mer...

Nøttekake med sjokolade og kaffekrem

Denne kaken smakte jeg første gang på jobb,når en kollega hadde den med seg.Jeg likte kaken veldig godt og ville prøve å lage den selv,da vi skulle få besøk i helgen.Dette er en kake med litt "voksen"smak,siden den har en ganske sterk espresso/kaffekrem på toppen.Men ungene her i huset på 8,10 og17 likte kaken veldig godt.Jeg reduserte litt på espresso-mengden...

Les mer...

Brownie med oreokrem

Kombinasjonen brownie og ostekrem med oreo-kjeks kan virkelig anbefalest! Veeeeldig mektig,men veeeeldig godt! Min samboer var helt i ekstase når han fikk servert dette,hehe :) Oppskriften er funnet på trinesmatblogg.no,men er opprinnelig fra Lise Finckenhagens bakebok.Her får du oppskrift,fremgangsmåte og bilder. BROWNIEBUNN: 250 g mørk hakket...

Les mer...

Sjokolade og kanel Cookies

Vi er komt i november måned og høsten herjer ute.Her i Haugesund har vi hatt alt fra flott høstvær og sol,til frost og hagl,torden,lyn og masse regn! På slike dager med skikkelig ruskevær,er det ekstra gøy å stå på kjøkkenet og bake noe godt.Her om dagen lagde jeg disse cookiene.De inneholder masse sjokolade,havregryn og kanel bl.annet. Til ca...

Les mer...

Elin`s fiskesuppe

Dagens middagstips er en deilig hjemmelaget fiskesuppe.Den inneholder bl.annet laks,poteter og gulrot.ALLE 4 ungene her i huset syns denne suppen var kjempegod! "Akkurat som på restaurant dette jo",var 10-åringen sin kommentar.Alltid kjekt når ungene liker det jeg lager :) Dette er nok til 4-6 porsjoner ca : 2 fiskebuljong-terninger 2 kartonger...

Les mer...