mandag 14. mai 2012

Gulrotkake til 17.mai

Min søster spurte meg for litt siden om jeg kunne tenke meg å lage en enkel langpannekake til barnehagen til ungene hennes til de skulle ha 17.mai feiring i barnehagen. Og det sa jeg jo selvfølgelig ja til  :)
Denne oppskriften fant jeg på det søte liv .Enkel å lage og forhåpentligvis smaker den også godt . Jeg får jo  ikke smakt på den siden den skal gis bort .




Her er oppskriften : ( langpanne ca 30 x 40 cm )

6 dl sukker
4 , 5 dl matolje
6 egg
7 , 5 dl hvetemel
3 ts natron
3 ts bakepulver
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot

Jeg hadde i tillegg 50 -100 g hakket sjokolade i .


Visp sammen sukker og olje i en bakebolle.Pisk inn eggene til blandingen blir tykk og lys. Tilsett alt det tørre og bland til en jevn deig. Ha tilslutt i finrevet gulrot.

Stekes midt i ovnen  på 175 grader ca 40 min .




Glasur/ Ostekrem :

250 g smør
400 g kremost
500 g melis
3 ts vaniljesukker

Pisk romtemperert smør sammen med litt melis. Tilsett kremosten , vaniljesukker og resten av melisen. Bland til du har en jevn krem.
Smør kremen utover kaken og pynt etter eget ønske.

Jeg valgte å bruke strøssel med det norske flagg sine farger og laget flagg ut av det.




1 kommentarer:

Tante Grusom sa...

Denne har jeg lagd idag (minus sjokoladen) og den er HIMMELSK god!!!!!!! Blitt en storfavoritt her i familien :)

Legg inn en kommentar