tirsdag 14. februar 2012

Valentine - Cupcakes

Idag er det 14. februar og Valentines day .Eller " Alle hjerters dag " på norsk .  En dag for å glede en man er glad i . En dag for å feire kjærligheten og romantikken <3  
Denne dagen har blitt feiret i England siden 1600 tallet , med å sende kjærlighetsbrev og gaver til hverandre .
Dette er ikke en veldig utbredt tradisjon her i Norge enda , men den kommer mer og mer :))



Jeg er ikke den som feirer denne dagen sånn kjempemye , men det er da kjekt å få litt oppmerksomhet i form av blomster hvertfall :) 


Og det gir en ekstra anledning til å bake noe godt ! :)  Jeg har laget rosa cupcakes med pasjonfrukt og kokos og kremostfrosting . Kjempegode ! Har også levert slike i dag . 






Her er oppskriften jeg brukte :  


150 g mykt smør ( melange )
170 g sukker 
4 eggehviter
300 g hvetemel
1 ss maizena
2 ts bakepulver
2 , 5 ts vaniljesukker
1 , 5 dl pasjonsfrukt saus / mos 
100 g kokosmasse
rosa fargegelè  ( wilton ) 


Pisk smør og sukker lett og luftig , dette tar litt tid , så ha tålmodiget :)  Tilsett litt og litt eggehvite og pisk godt mellom hver gang . Bland alt det tørre sammen og ha oppi røren . Ha oppi pasjonfrukt-sausen og bland godt . Vend til slutt inn kokosmassen . Tilsett rosa farge . Fargegelèene fra wilton er gode og bruke , og endrer ikke rørens konsistens eller smak . Ta litt farge på en tannpirker og tilsett i røren til du får den fargen du ønsker .

ferdig stekt 


Pasjonsfrukt -sausen / mosen har jeg kjøpt på Amundsen Spesial i Haugesund  , den smaker himmelsk godt ! 

Ikke det beste bildet , men men.....den smaker hvertfall nydelig .


FROSTING : 

200 g philadelfia kremost ( kald )
500 - 800 dl melis 
1 ts vaniljesukker



Pyntet med litt glitter og et gelè - hjerte .





Håper du har hatt en flott og gjerne romantisk dag i dag ! <3

0 kommentarer:

Legg inn en kommentar