søndag 13. januar 2013

Taco-muffins

I helgene bruker vi ofte å ha taco.Det liker alle i familien , denne gangen har jeg laget det litt annerledes enn vanlig. Jeg har laget taco-muffins :))
Her er oppskrift og fremgangsmåte.Disse inneholder havregryn og grovt mel for en litt sunnere variant.


Ca 15 stk :

 Deig / røre ;

1 dl matfløte
2 store egg
1 dl havregryn
2 dl grovmalt sammalt rug
1 dl hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 dl ananas saft eller vann

Ha matfløte ,ananas saft  og egg i en bolle og visp lett sammen.Mål opp de tørre ingrediensene som mel,havregryn og bakepulver.Ha dette i og rør alt sammen til en jevn deig.

Fyll ;

600 g kjøttdeig 
1 pose HOT taco spice mix
1 liten boks ananas
2 ss creme fraiche ( kan utelates)

Stek kjøttdeigen,tilsett taco spice mix sammen med litt vann.Tilsett avsilt finhakket ananas og creme fraiche.( jeg hadde kun creme fraiche i pga ungene,for å gjøre det litt mildere,så dette er valgfritt
 )

Bland kjøttdeigfyllet sammen med røren.
Has i muffinsformer .




Topping ;

Tortilla chips ( knuste )
Revet ost

Stekes på 200 grader i ca 15 min.




Tilbehør ; 

Rømme
Salsa
Jalapenos
Tomater
Guacemole
Mais
Isbergsalat
Agurk

Her kan du velge selv hvilket tilbehør du ønsker og liker :)

ENJOY !!!






0 kommentarer:

Legg inn en kommentar