fredag 9. desember 2011

Yoghurt cupcakes med bringebær

Denne prøvde jeg også ut i går , disse ble saftige og gode av yoghurten , og syrlig med bringebær i .
Oppå cupcakesene brukte jeg en fantastisk god bringebær- glasur ! Oppskriften kommer litt lenger nede.




Her er oppskriften på røren :

 150 g sukker 
100 g mykt smør 
1 ts vanilje pulver 
2,2 dl mel 
3 ss maizena 
1 ts. bakepulver 
2 dl fløte eller vaniljevips 
2 egg 
12 ts. Yoplait yoghurt



Rør sammen sukker og smør til lett og lys konsistens.Tilsett ett og ett egg . Rør godt mellom.
Tilsett det tørre og fløten vekselsvis . Tilsett til slutt yoghurten .

Fordel røren i cupcakesformer .Fyll dem 3 / 4 fulle . 
Legg en ts yoghurt og et bringebær på til slutt. 
Bringebærene vil synke til bunns i formene.







Stekes på 200 grader i ca 18-20 min . Avkjøles på rist .

Ønsker du å ha glasur på kan jeg anbefale denne :  

150 g ferske bringebær 
4 ss sukker
250 g melis 


 Start med å blande bringebær og sukker.
Mos bærene gjennom en sil for å fjerne alle steinene i bringebærene .
Bland inn melis 





Jeg har pyntet med minimarsmallows , klippet i to og dyppet i strøssel .


HÅPER DET VIL SMAKE !

HA EN FLOTT HELG ! :)))












1 kommentarer:

Laila sa...

spennande detta såg ut! trudde først det var ei kake med mange cupcakes på, det kunne vore nåke? hehe;)
Masse godt jaffal!!

Legg inn en kommentar