torsdag 27. oktober 2011

Sitron Cupcakes

Noe jeg ofte får forespørsel om å lage er sitron-cupcakes.Smaken av ferskpresset sitron-saft i røren gjør dem friske og god på smak.




Her er min oppskrift :

3 store egg
300 g sukker
300 g mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ss maizena
skall og saft fra 1 sitron
1 dl fløte

Pisk egg og sukker til tjukk eggedosis. Er eggene romtemperert får du større volum på eggedosisen.Mål opp alt det tørre og ha i vekselsvis med fløten.Rør godt til en jevn og glatt røre.Ha til slutt i sitronsaft og skall og rør om.

Stekes på 175 grader i 18-20 min.





Frosting :

100 g myk melange
1 dl fløte
1 pk melis
saft fra 1 sitron

Rør alt sammen til myk og jevn konsistens.


Her har jeg farget frostingen rosa og pyntet med små rosa kuler og rosa hjerter.

1 kommentarer:

Anonym sa...

er det kondiorfarge i frostingen slik at den bir rosa?

Legg inn en kommentar